このシリーズでは、いろんな種類の類義語を学習します。今回は「料理する」という意味を持つ英単語の使い分けとニュアンスの違いを解説します。

「料理する」の英単語

cook, make, boil, fry, bake, roast, steam, prepare, grill, fix

使い分けのポイント

cookは「料理する」という意味ですが、火や熱を使って料理する場合にのみ使う表現で、サラダやサンドイッチを作る場合には使いません。makeは「作る」という意味で、火を使う料理にも使わない料理にも使うことができます。fixは口語的な表現で、すぐにできるような簡単な食事や飲み物を「用意する」ことを表します。prepareはfixよりも硬く、時間をかけて食事を「用意する」という意味で使います。

特定の料理法を表す単語も多くあります。お湯などの液体を「沸かす」ことを基本的に意味するboilは、卵を「ゆでる」など、沸かした液体で調理をする場合に使います。fryは油で「炒める」、または「揚げる」という意味で、両者をはっきりと区別したい場合にはstir-fry、shallow-fry（炒める）、deep-fry（揚げる）と使い分けます。steamは野菜や魚などを「蒸す」ことを表します。

bakeとroastはどちらも「オーブンで焼く」ことを意味しますが、bakeはパンやケーキ、クッキーなどを焼く場合に使い、roastは肉の塊や野菜などを焼く場合に使うことが多いです。また、roastはオーブンで焼く場合だけでなく、直火で焼くという意味でも使えます。grillはバーベキューのように肉や野菜などの食材を焼き網にのせて下から直火で焼くことを表します。

【目次】

cook

[動詞の主な意味]
　（火・熱を使って）（食べ物を）料理する。

[発音]
　kúk　クック（アクセントは、ク）

[語形変化]
　現在形：　cook
　三人称単数現在形：　cooks
　過去形：　cooked
　過去分詞：　cooked
　現在分詞：　cooking

[例文]
　It’s my turn to cook tonight.
　訳：今夜は私が料理をする番だ。

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make

[動詞の主な意味]
　（食べ物などを）（材料で）作る。

[発音]
　méik　メイク（アクセントは、メ）

[語形変化]
　現在形：　make
　三人称単数現在形：　makes
　過去形：　made
　過去分詞：　made
　現在分詞：　making

[例文]
　Jamie made dinner for us.
　訳：ジェイミーは私達に夕食を作ってくれた。

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boil

[動詞の主な意味]
　（お湯などを）沸かす。（卵・野菜などを）ゆでる。

[発音]
　bɔ́il　ボイル（アクセントは、ボ）

[語形変化]
　現在形：　boil
　三人称単数現在形：　boils
　過去形：　boiled
　過去分詞：　boiled
　現在分詞：　boiling

[例文]
　She boiled some water in a pan.
　訳：彼女は鍋でお湯を沸かした。

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fry

[動詞の主な意味]
　（野菜・肉などを）油で炒める、揚げる。

[発音]
　frái　フライ（アクセントは、ラ）

[語形変化]
　現在形：　fry
　三人称単数現在形：　fries
　過去形：　fried
　過去分詞：　fried
　現在分詞：　frying

[例文]
　Fry the vegetables in some olive oil.
　訳：野菜をオリーブ油で炒めてください。

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bake

[動詞の主な意味]
　（パン・ケーキなどを）オーブンで焼く。

[発音]
　béik　ベイク（アクセントは、ベ）

[語形変化]
　現在形：　bake
　三人称単数現在形：　bakes
　過去形：　baked
　過去分詞：　baked
　現在分詞：　baking

[例文]
　She baked him a cake for his birthday.
　訳：彼女は彼の誕生日にケーキを焼いてあげた。

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roast

[動詞の主な意味]
　（肉の塊・野菜などを）オーブンで焼く、直火で焼く。

[発音]
　róust　ロウスト（アクセントは、ロ）

[語形変化]
　現在形：　roast
　三人称単数現在形：　roasts
　過去形：　roasted
　過去分詞：　roasted
　現在分詞：　roasting

[例文]
　I am roasting a turkey in the oven.
　訳：オーブンで七面鳥を焼いている。

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steam

[動詞の主な意味]
　（野菜・魚などを）蒸す。

[発音]
　stíːm　スティーム（アクセントは、ティー）

[語形変化]
　現在形：　steam
　三人称単数現在形：　steams
　過去形：　steamed
　過去分詞：　steamed
　現在分詞：　steaming

[例文]
　She steamed a fish for dinner.
　訳：彼女は夕食に魚を蒸した。

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prepare

[動詞の主な意味]
　（食事などを）時間をかけて作る。

[発音]
　pripéər　プリペア（アクセントは、ペ）

[語形変化]
　現在形：　prepare
　三人称単数現在形：　prepares
　過去形：　prepared
　過去分詞：　prepared
　現在分詞：　preparing

[例文]
　His mother prepared a delicious meal for us.
　訳：彼のお母さんは私達に美味しい食事を丹精込めて作ってくれた。

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grill

[動詞の主な意味]
　（肉・野菜などを）焼き網で焼く。

[発音]
　gríl　グリル（アクセントは、リ）

[語形変化]
　現在形：　grill
　三人称単数現在形：　grills
　過去形：　grilled
　過去分詞：　grilled
　現在分詞：　grilling

[例文]
　She grilled some meat on the barbeque.
　訳：彼はバーベキューで肉を焼いた。

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fix

[動詞の主な意味]
　（簡単な食事・飲み物を）用意する。[口語的な表現]

[発音]
　fíks　フィクス（アクセントは、フィ）

[語形変化]
　現在形：　fix
　三人称単数現在形：　fixes
　過去形：　fixed
　過去分詞：　fixed
　現在分詞：　fixing

[例文]
　He fixed a simple meal for himself.
　訳：彼は自分用に簡単な食事を用意した。

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以上、ご閲覧ありがとうございました。