このシリーズでは名詞の英単語を様々なカテゴリーで分類し、英単語一覧としてまとめています。今回は「料理名」の単語一覧です。
料理名(アジア大陸)
| 英単語 | 意味 | 国 |
|---|---|---|
| sushi | 寿司 | 日本 |
| sliced raw fish | 刺身 | 日本 |
| miso soup | 味噌汁 | 日本 |
| tempura | 天ぷら | 日本 |
| sukiyaki | すき焼き | 日本 |
| nikujaga | 肉じゃが | 日本 |
| buckwheat noodles | そば | 日本 |
| udon noodles | うどん | 日本 |
| savory pancake | お好み焼き | 日本 |
| green curry | グリーンカレー | タイ |
| yellow curry | イエローカレー | タイ |
| red curry | レッドカレー | タイ |
| tom yam kung | トムヤムクン | タイ |
| pad thai | パッタイ | タイ |
| som tam | ソムタム | タイ |
| pho | フォー | ベトナム |
| Vietnamese spring roll | 生春巻き | ベトナム |
| banh xeo | バインセオ | ベトナム |
| canh chua | カインチュア | ベトナム |
| curry | カレー | インド |
| keema curry | キーマカレー | インド |
| korma | コルマ | インド |
| biryani | ビリヤニ | インド |
| masala dosa | マサラドーサ | インド |
| samosa | サモサ | インド |
| tandoori chicken | タンドリーチキン | インド |
| naan | ナン | インド |
| chapati | チャパティ | インド |
| roti | ロティ | インド |
| fried rice | チャーハン | 中国 |
| egg fried rice | 卵チャーハン | 中国 |
| sweet and sour pork | 酢豚 | 中国 |
| spring roll | 春巻 | 中国 |
| chow mein | チャーメン | 中国 |
| dumpling | （ギョウザなどの）ダンプリング | 中国 |
| wonton | ワンタン | 中国 |
| Kung Pao chicken | 鶏肉とピーナッツの唐辛子炒め | 中国 |
| ｍapo tofu | 麻婆豆腐 | 中国 |
| Peking duck | 北京ダック | 中国 |
| rice vermicelli | ビーフン | 中国 |
| dandan noodles | 担担麺 | 中国 |
| dim sum | 点心（テンシン） | 中国 |
| shark fin soup | フカヒレスープ | 中国 |
| almond tofu | 杏仁豆腐 | 中国 |
| mango pudding | マンゴープリン | 中国 |
| kimchi | キムチ | 韓国 |
| Korean barbecue | 焼肉 | 韓国 |
| bulgogi | プルコギ | 韓国 |
| bibimbap | ビビンバ | 韓国 |
| hot stone pot bibimbap | 石焼ビビンバ | 韓国 |
| stir-fried rice cakes | トッポッキ | 韓国 |
| borscht | ボルシチ | ロシア |
| okroshka | オクローシカ | ロシア |
| shchi | シチー | ロシア |
| ukha | ウハー | ロシア |
| pelmeni | ペリメニ | ロシア |
| beef Stroganoff | ビーフストロガノフ | ロシア |
| pirozhki | ピロシキ | ロシア |
料理名(ヨーロッパ大陸)
| 英単語 | 意味 | 国 |
|---|---|---|
| pizza | ピザ | イタリア |
| pasta | パスタ | イタリア |
| spaghetti | スパゲッティ | イタリア |
| spaghetti Bolognese | （ボローニャ風）ミートソースのスパゲッティ | イタリア |
| lasagna | ラザニア | イタリア |
| carbonara | カルボナーラ | イタリア |
| risotto | リゾット | イタリア |
| gnocchi | ニョッキ | イタリア |
| ravioli | ラビオリ | イタリア |
| bruschetta | ブルスケッタ | イタリア |
| calzone | カルツォーネ | イタリア |
| bagna cauda | バーニャカウダ | イタリア |
| minestrone | ミネストローネ | イタリア |
| gelato | ジェラート | イタリア |
| tiramisu | ティラミス | イタリア |
| panna cotta | パンナコッタ | イタリア |
| coq au vin | 鶏肉のワイン煮 | フランス |
| beef bourguignon | 牛肉の赤ワイン煮 | フランス |
| quiche | キッシュ | フランス |
| ratatouille | ラタトゥイユ | フランス |
| bouillabaisse | ブイヤベース | フランス |
| escargot | エスカルゴ | フランス |
| gratin | グラタン | フランス |
| fondue | フォンデュ | フランス |
| souffle | スフレ | フランス |
| crepe | クレープ | フランス |
| mille-feuille | ミルフィーユ | フランス |
| creme brulee | クレームブリュレ | フランス |
| croque monsieur | クロックムッシュ | フランス |
| cassoulet | カスレ | フランス |
| pot-au-feu | ポトフ | フランス |
| tapas | （小皿料理の）タパス | スペイン |
| paella | パエリヤ | スペイン |
| gazpacho | ガスパチョ | スペイン |
| chorizo | チョリソ | スペイン |
| churro | チュロス | スペイン |
| roast beef | ローストビーフ | イギリス |
| meat pie | ミートパイ | イギリス |
| shepherd's pie | シェパーズパイ | イギリス |
| steak and kidney pie | ステーキ・アンド・キドニー・パイ | イギリス |
| haggis | ハギス | イギリス |
| fish and chips | フィッシュ・アンド・チップス | イギリス |
| Yorkshire pudding | ヨークシャープディング | イギリス |
| Lancashire hotpot | ランカシャーホットポット | イギリス |
料理名(アメリカ大陸)
| 英単語 | 意味 | 国 |
|---|---|---|
| hamburger | ハンバーガー | アメリカ |
| cheeseburger | チーズバーガー | アメリカ |
| French fries | フライドポテト | アメリカ |
| hot dog | ホットドッグ | アメリカ |
| meatloaf | ミートローフ | アメリカ |
| clam chowder | クラムチャウダー | アメリカ |
| hash browns | ハッシュドポテト | アメリカ |
| crab cake | クラブケーキ | アメリカ |
| eggs Benedict | エッグベネディクト | アメリカ |
| apple pie | アップルパイ | アメリカ |
| pumpkin pie | パンプキンパイ | アメリカ |
| sweet potato pie | サツマイモのパイ | アメリカ |
| peach cobbler | ピーチコブラー | アメリカ |
| Key lime pie | キーライムパイ | アメリカ |
| poutine | プーティン | カナダ |
| tourtiere | トゥルティエール | カナダ |
| taco | タコス | メキシコ |
| burrito | ブリート | メキシコ |
| enchilada | エンチラーダ | メキシコ |
| quesadilla | ケサディージャ | メキシコ |
| nachos | ナチョス | メキシコ |
| tortilla | トルティーヤ | メキシコ |
| fajita | ファヒータ | メキシコ |
| chili con carne | チリコンカン | メキシコ |
| refried beans | フリホレスレフリトス | メキシコ |
| feijoada | フェジョアーダ | ブラジル |
| churrasco | シュハスコ | ブラジル |
| moqueca | ムケッカ | ブラジル |
| estrogonofe | エストロゴノッフィ | ブラジル |
| pastel | パステル | ブラジル |
| esfiha | エスフィーハ | ブラジル |
| pamonha | パモーニャ | ブラジル |
| asado | アサード | アルゼンチン |
| parrillada | パリジャーダ | アルゼンチン |
| locro | ロクロ | アルゼンチン |
| carbonada | カルボナーダ | アルゼンチン |
| empanada | エンパナーダ | アルゼンチン |